1，煮珍珠的水壹定要多，因為煮珍珠的時間會比較長，煮完之後珍珠的體積會膨脹。
2.壹定要等水燒開(沸騰)再加入粉圓。
3.煮25分鐘後，再燉25 -30分鐘。燉後珍珠香Q有彈性但不生。
4.出鍋後用冷飲用水(或冷開水)沖洗數次。目的是把不容易粘在壹起的濃湯洗掉，降低溫度，讓味道更有彈性(道理和做冷面壹樣)。
5.煮熟的珍珠不宜在冰箱中存放過久或過夜，應盡快食用。
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擴展數據
制作珍珠粉球
配料:木薯澱粉、水、焦糖色素、羧甲基纖維素鈉、食用香料。
儲存指南:清潔、陰涼、幹燥、避光。由於溫度變化，水滴在儲存和運輸過程中會變白，不屬於質量問題，但煮熟後會變黑。
吃法:燒開5 ~ 10倍的水，然後倒入飯團中，輕輕攪拌煮15 ~ 20分鐘，關火後再燜10分鐘(兩段時間長短可根據個人口味和喜好適當調整)，取出飯團，用涼開水沖洗幹凈，加入濃縮糖水(蜂蜜)使其完全浸透，即可食用。每杯加5%到10%。
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