陶器是指用粘土制成的物品，經過手工揉捏、制輪、成型等工藝加工而成。，並在800-1000℃的高溫下烘烤。坯體是不透明的、多微孔的、吸收性的並且敲擊的聲音不清楚。陶器可分為細陶和粗陶，白色或彩色，無釉或釉。品種有灰陶、紅陶、白陶、彩陶、黑陶。它具有濃郁的生活氣息和獨特的藝術風格。早在商代，中國就出現了具有瓷器性質的釉陶和硬釉陶。陶器的表現多種多樣，包括動物、亭臺樓閣和日常生活中使用的器皿。陶器的發明是人類文明的重要進程——它是人類第壹次按照自己的意誌利用自然事物創造出來的全新事物。從河北省陽原縣泥河灣地區發現的舊石器時代晚期陶片來看，中國的陶器已有11700多年的悠久歷史。
瓷器脫胎於陶器，它的發明是我國古代漢族先民在燒制白陶和印花硬陶的經驗中逐漸摸索出來的。燒制瓷器必須同時滿足三個條件:壹是制瓷原料必須是富含應時、絹雲母等礦物質的瓷石、瓷土或高嶺土；二、燒制溫度必須在1200℃以上；第三，在高溫下燒制的上釉表面被施加到裝置的表面。
目前市場上瓷器的收藏價值和經濟價值遠高於陶器，陶器的考古價值也遠高於瓷器。
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