我們在選擇筷子的時候，竹筷是首選，也是最好的選擇。無毒無害，非常環保，是所有筷子中最便宜的。質量好的竹筷在高溫下不會變形。
竹筷無害，環保，便宜，是首選。質量好的竹筷在高溫下不會變形。木制筷子最常見，品種很多，有紅木、楠木、棗木、冬青等，都可以用來做筷子，而質地堅硬的烏木筷子最值錢。但竹筷、木筷容易感染微生物和細菌，要註意經常消毒，保持清潔。
第二選擇:天然木筷子。許多筷子是木制的。都是木筷子嗎？都可以用嗎？當然不是。我推薦天然木筷子。相反，那些塗了色漆的木筷子是最不推薦的。
使用筷子的註意事項:
筷子的保質期:3 ~ 6個月。市面上常見的木筷、竹筷保質期壹般為3 ~ 6個月，陶瓷筷、金屬筷可以使用更長時間。但筷子如果放在陰暗潮濕的環境中，即使長時間不用也會變質。
尤其是木筷子和竹筷子，壹旦受潮就會出現黴斑。不知道有多少人有這個習慣。洗筷子是壹種“搓”，方便又省事。但事實上，這是錯誤的。這種做法會讓筷子產生劃痕，尤其是木筷子和竹筷子，容易殘留和滋生微生物。