如果壹次吃不完瘦肉，剩下太多，可以留到第二天吃。但是要註意生肉和熟肉的區別。如果是熟肉，不建議保存到第二天，最好當天吃。
2如何保存瘦肉1，常溫:如果中午做飯，晚上還有瘦肉要做，可以放在陰涼通風處，蓋上防蚊蓋，可以保存6小時左右。
2、冷藏:將瘦肉放入冷凍室，大約可以保存1~2天，註意用保鮮膜或塑料袋將瘦肉包好。
3.冷凍保存:如果要長期保存，需要放入冷凍室低溫保存。如果可能的話，可以加壹點冰，可以大大延長存放時間。
3如何判斷瘦肉不好1？觀察外觀:新鮮豬肉呈紅色，紋理清晰，有光澤。如果豬肉是壞的，表面會更黑，腐爛。
2、氣味:新鮮的豬肉有淡淡的肉味，沒有其他味道，但如果是腐爛的豬肉，就會有異味，可以聞到酸味。
3.壓豬肉:新鮮豬肉緊實，有彈性，有韌性，壓後會立即恢復。如果妳按下豬肉的表面，留下壹個凹陷，然後妳仍然感覺肉很軟，這可能是肉壞了。
4瘦肉的營養價值瘦肉比肥肉更容易被消化吸收，其中蛋白質含量高，脂肪含量低，是典型的高蛋白低脂肪食物。如果是紅色瘦肉，含鐵量也很豐富，可以補鐵。