白酒應儲存在幹燥、清潔和通風良好的環境中。環境的濕度應在70%左右，溫度應在0℃以上，20℃以下。這樣，白酒中所含的醛不斷被氧化成羧酸，羧酸與酒精發生酯化反應後會生成乙酸，使酒的味道變得醇厚。為了防止酒泄漏或酒精散發，壇子或瓶子必須密封，埋在地下或放在地窖裏。
裝酒最好用瓦罐，因為這種瓦罐裏含有很多礦物質，可以讓酒香更持久，越久越香，越醇香。如果要存放我們家的瓶裝白酒，可以用蠟封法、保鮮膜、生料帶密封瓶口，長期存放，但要註意保持瓶包裝完好、整潔、不滲漏、不損壞。
適合長期保存的葡萄酒:
葡萄酒的貯存期很復雜，與葡萄酒的原料、釀造方法、貯存環境、溫度等都有關系。壹般來說，白酒的儲存期比紅酒長。
如果白酒度數比較高，可以不開瓶保存很久。市面上往往有十幾二十年的白酒，都是密封儲存。如果白酒度數比較低，只有十幾度，壹般可以保存2-5年。底酒未開封的風味也會變得很淡，如果保存加熱還是會有變味。