品酒器具的要求是形狀和尺寸應符合GB/T 10345—2007《中國酒杯》的要求。壹種郁金香形狀的酒杯，無色透明、無花紋、光滑、厚度均勻，容量約為40-50毫升。
聞香有三個環節:前香、身香、空杯香。
前香氣指的是第壹次聞到葡萄酒的香氣，酒體香氣是進壹步仔細感受到的葡萄酒的香氣，空杯香氣指的是已經裝滿葡萄酒的空杯的香氣。
千香以醬香為主，是微生物代謝的獨特香氣，是醬香型白酒香氣的重要組成部分。
葡萄酒的酒體香氣是各種風味的綜合香氣，包括舒適的谷物香氣:熟高粱香氣和糯米香氣；怡人的果香:蘋果、香蕉、梨、桃、芒果、草莓等。淡雅花香:玫瑰香、桂花香、梔子花香、槐花香等。
空杯香氣是醬香、曲香、花香等多種香氣的復合香氣，香氣持久，進壹步體驗醬香型白酒的優雅與精致。
品嘗醬香型白酒的空杯香氣是了解醬香型白酒特征的重要環節。
品嘗有三個步驟:
1，黑液入口
攝入量為0.5-2ml，輕輕張開嘴，讓酒蓋住舌頭。感受酒的運動，感受醇香。
2.口頭感覺
入口後舌頭兩側有酸酸的感覺，會感受到堅果、鮮花、曲香、陳香(老味)的香氣，喉嚨處會有曲香。
3、吞咽過程
酒順著喉嚨往下滴，感受醬香型白酒的余味，感覺絲滑醇香，有曲香，清香宜人。