首先要看妳是儲酒,瓶裝酒,還是壇子酒。無論包裝什麽樣的酒,封口壹定要嚴密,防止酒精揮發。這是最關鍵的壹點。密封陳方的作用是促使白酒逐漸發生壹些化學變化,使香氣物質逐漸增加,口感得到改善。如果酒精揮發了,酒就不會變成酒,更別說好喝了。
其次,無論地下還是地上,關鍵是保持溫度恒定,不添加任何成分。不管是自己釀的酒還是買來的酒,都不需要添加任何物質。如果添加人工香料,放置時間長了,香料可能會出來,形成雜質壹樣的東西漂浮在白酒中,影響白酒的外觀和質量。自然的東西最好。
此外,陳方最好選擇高度酒精和純糧食酒。酒的價格不壹定高。用酒精勾兌的酒,越放置質量變化越大,精華可能會釋放出來。壹款高度純正的糧食酒可能要5到10元,但是越放越好喝,越柔和越醇厚。比如吉恒老白幹白酒的5元產品,采用純玉米和高粱釀造,不含人工香料,是大眾化產品,價格低廉,但也適合儲存。
最後,我猜妳可能是在用壇子存放自己釀的酒,所以想到了配料。妳可能會覺得妳釀的酒和成品酒的味道不壹樣。這是正常的,天然的酒,天然的香。就放在那裏吧。還是那句話,關鍵是要封好。至於怎麽封,可以用泥,也可以用蠟,沒有固定的圖案。
紀恒是個老人,喝出了新世界。有問題可以提出來,我們會繼續解答。