醬香酒
酒雖然老氣，但是從喝的角度來說，時間越長越好。以眾所周知的醬香型白酒為例。壹般以65，438+00 ~ 65，438+05儲存的純糧醬香型最好，醬香飽滿、醇厚、足夠柔和。入口就是壹坨，空杯香味明顯，掛杯明顯，總酯很豐富。但醬香酒越陳越陳，對勾兌酒起著非常重要的作用。壹瓶新酒加幾滴老酒會起到協調作用，讓新酒順滑，不幹澀，還不變味。
其實市面上的老酒很少，很多酒廠都有少量庫存。茅臺酒廠是最受歡迎的，因為儲存老酒需要倉庫，需要資金支持，需要人力物力，這是壹般小酒廠做不到的。而且壹般小酒廠的老酒庫存最長也就30年，有的酒廠才成立不到20年，也確實宣傳過50年的老酒。這是赤裸裸的欺騙。
現在市面上還是有很多年份酒的，比如15茅臺，其實就是用5年基酒茅臺和15老茅臺基酒勾兌的，但是價格確實貴很多，口感自然也好很多。這就是老酒的價值。
我們說年份酒12、年份酒15、年份酒20，不是指壹瓶酒實際存放的時間，而是指加入老酒的時間。
只要儲存的酒是50度以上的純糧酒，我們就可以把酒儲存五年，然後第六年開始喝，邊喝老酒邊儲存新酒，這樣就可以壹直有正品老酒喝，而且還是新酒的價格。濃香型、醬香型、醬香型白酒都可以長期存放。可以適當選擇壹些醬香型白酒存放，價格不要太高。壹般100元左右就能買到好的醬香型白酒，作為口糧酒還是很不錯的。
谷物棒，只要保存的好，年代久了應該不會難吃。
茅臺鎮有好醬，好糧，好酒。
茅臺鎮的坤沙酒，和天妃茅臺壹樣的工藝原料，20年後依然相當好喝。
我家所謂的保鮮環境，對任何酒都是視而不見的。現在就買和喝
飛行
研究表明，白酒的最佳飲用年份為6-8年，之後口感逐漸變差。但傳統黃酒壹般要保存20年左右才能飲用，也就是女兒紅(又稱花雕)。