醬香型白酒至少要存放五年，這個時候的醬香酒口感個開始變得醇厚柔綿，到了15年的時候，酒體會發黃，口感會達到最佳狀態；濃香型白酒壹般在5-8年就能達到口感的最佳狀態；清香型白酒壹般在3-5年內飲用，時間不宜太久。
在生活中，很多人喜歡收藏白酒來提升酒體的品質。白酒的收藏並不是隨意選擇酒體，有些酒適合收藏，有些酒並不適合收藏，而且不同的酒口感最佳存放時間也是不壹樣的。
白酒簡介：
白酒，英文名（Baijiu），是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒、老白幹、燒刀子等。
中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。
白酒主集中在長江上遊和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅、五、瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。