皂角米有激素嗎？
皂莢沒有激素。
皂莢不含激素，生活中可以放心食用皂莢。當然，經常吃壹些皂莢對我們的保健養生也是很有幫助的，而且還有非常好的美容效果。我們的女性朋友經常吃壹些皂莢，也有非常好的美容養顏效果。
皂角飯有甜味正常嗎？
皂莢甜味正常，因為含有膠質和多糖，所以有時會有甜味。
皂莢實際上是皂莢的果實。除了皂莢的俗稱，還有雪蓮子、皂莢仁、皂莢精等別名。皂莢是壹種“稀缺”谷物，主要是因為它的原產地主要“局限”在中國的雲南和貴州，其他地方很少種植。皂莢壹般都有清香的味道，但有時也會有甜味。
吃皂角飯有什麽好處？
皂莢。具有養心通脈、清肝明目、健脾益腎、化痰開竅、潤腸通便、利尿養顏、提神補氣的功效。
服用皂角可以潤燥、通便、祛風消腫。服用皂莢可緩解大便爆炸、腸風出血、急性腹瀉、疝氣、淋巴結核、腫毒、癬瘡等癥狀，具有壹定的輔助治療作用。
如何挑選皂莢？
首先，皂莢米有單莢和雙莢。單莢都是野生的，壹般來自雲南，雙莢壹般產自貴州。在雲南，皂莢稻壹般沒有雙莢。皂莢米的單莢很薄，就算兩片粘在壹起都很薄。此外，皂莢米的雙莢具有雙重食用效益，而且口感順滑，產量高，價格相對便宜。只是口香糖沒有單莢多，所以大部分都會選擇單莢。
其次，皂莢米不熏制時，顏色有些米色，形狀也不規則。在水中浸泡後，它有壹種天然的香味。好的幹皂角米非常有利於保存，老的皂角米會更黃，但壹般不會影響口感。
最後，硫磺熏過的皂莢米顏色會變得很白，泡水後會有壹種化學味。有的商家還賣壹些滋潤的，增加分量，不利於收藏。