砂鍋米線的小吃在哪裏？
它屬於雲南。
砂鍋米線是由米線制成的雲南特色風味食品。因為是用砂鍋煮的，所以取名砂鍋米線。米粉的營養在沖泡的過程中很容易流失，所以米粉需要搭配各種蔬菜(香菇、木耳、竹筍等。)，肉，蛋，廢料來增加營養，適當的調味也能讓米粉變得好吃。
砂鍋米粉的特色
砂鍋米線的主要成分是米線，也可以根據個人口味加入其他成分如肉類、菌類或蔬菜。主要的烹飪過程是烹飪。精心熬制的肉湯，米線順滑，砂鍋慢煮，制作簡單，營養豐富。
砂鍋米線營養豐富。米粉富含碳水化合物、維生素、礦物質和酶。它們煮得又快又均勻，耐煮，爽口嫩滑，煮後湯汁不渾濁，易於消化。
砂鍋米線怎麽做
材料:米粉100g，牛肉卷60g，木耳5g，豆皮1g，金針菇60g，油菜60g，鵪鶉蛋4個，泡椒3個，1腌姜，豇豆2個，雞湯適量，煙少許，辣椒油少許，蔥花少許。
步驟:
1，米粉提前用溫水泡，幹菌提前用冷水泡，鵪鶉蛋提前煮熟。
2.將雞湯加入砂鍋中。我煮米粉的時候有雞湯，最好用。如果沒有雞湯，可以在雞湯中加入雞精，將泡椒、生姜、泡椒切碎。
3.輔助材料準備好了。將豆子切成絲，木耳切成細絲。
4.把湯燒開，放入姜末、泡椒、泡豇豆，放入好的米線。
5.加壹勺辣辣椒油。米線煮好後，加入各種輔料，煮透。
6.將鵪鶉蛋放入調味汁中，加入幾滴花椒油，撒上蔥花。
砂鍋米線小貼士
1，80到100克幹米粉夠壹個人吃。
2.幹米粉也可以提前泡水。像這樣煮米粉的時候，等水開了再放進去。
3.幹米粉要用冷水煮。
4.妳可以選擇妳喜歡的蔬菜。