阿膠配牛奶的吃法是取阿膠配牛奶，將膠粉碾成細粉，壹次將3克膠粉放入牛奶杯中，邊加邊攪拌，使膠粉充分溶解在牛奶中。微服吃起來甜甜的，軟軟的，回味悠長。
目前有速溶阿膠，阿膠銀豹顆粒是由阿膠加牛奶、巧克力、可可粉、甜味劑精制而成，屬於保健食品。