1.將大蒜、八角、蒜末和剁椒炒香。
2.倒入事先用高壓鍋煮好的牛筋翻炒至熟。
牛筋富含膠原蛋白，脂肪含量低於脂肪，不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更有彈性和韌性，延緩皮膚衰老。
營養價值
每100克的營養元素:
熱量151(千卡)硫胺素0.07(毫克)鈣5(毫克)蛋白質34.1(克)核黃素0.13(毫克)鎂10(毫克)脂肪0.5(克)煙酸0.7(克)。膳食纖維0 (g)維生素E0 (mg)鋅0.81 (mg)維生素A0 (mg)膽固醇0 (mg)銅0 (mg)胡蘿蔔素0.8 (mg)鉀23 (mg)磷150 (mg)視黃醇當量62 (mg)鈉62。
食用功效
肌腱富含膠原蛋白，脂肪含量低於脂肪和膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更有彈性和韌性，延緩皮膚衰老。有強筋壯骨的作用，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療效果。有助於青少年的生長發育，減緩中老年女性骨質疏松的速度。