牛肉、胡蘿蔔、土豆、蔥、姜、蒜、油、咖喱、生抽、鹽、白酒。
1、所以需食材準備就緒。
2、牛肉切塊入冷水鍋中焯水，加蔥，姜，白酒去除腥味。
3、胡蘿洋蔥改刀。
4、土豆改刀切塊入冷水浸泡。
5、肉焯水後用溫水沖去浮沫，咖喱塊備用，洋蔥蒜改刀。
6、鍋中入油燒熱，放入洋蔥碎和蒜爆香，放入牛肉粒翻炒。
7、加入胡蘿蔔塊和剩余的洋蔥。
8、依次放入土豆塊翻炒。
9、放入三塊咖喱和生抽，加水末過食材。
10、轉入高壓鍋中壓二十五分鐘。
11、時間到後自然冷卻，打開鍋蓋加鹽，大火收汁即可。
12、美美的咖喱幸福的在冒泡。
13、米飯盛在碗裏，反扣入盤。
14、澆上牛肉咖喱撒上蔥花即可。
15、家常美味，請您品鑒。