生產步驟:
1.將豬頭放入水中煮沸，冷卻後切片。
2.蒜、姜切末，幹辣椒切段，裝盤備用。
3.將豬頭肉放入鍋中翻炒，晾幹後鏟出。
4.鍋裏加油，放入辣椒段，炒香。然後加入姜末和蒜末，炒香。將豬頭皮倒入鍋中繼續翻炒。
5、翻炒壹會兒，加入鹽、醋、糖、醬油拌勻，再加點水，蓋上鍋蓋煮。
6.等湯收的差不多了，就可以出鍋吃了。