在理想狀態下，即新鮮無汙染的肉類在零下25℃以下快速冷凍，在零下18℃恒溫保存，豬肉、牛羊肉等畜肉保質期可達2年，而雞肉、鴨肉等禽肉不如畜肉穩定，保質期可達1年。魚和海鮮制品因為含有大量不飽和脂肪酸，容易被氧化，保質期為6個月。
冷凍豬肉的好處
營養:與鮮肉相比，營養上沒有太大差別，但冷凍肉在食用時需要解凍，解凍方式不當會造成營養成分的流失。
需要提醒的是，冷凍肉反復解凍和冷凍，會破壞其中的營養成分，導致肉中最有營養的細胞質液體隨水流失。只要正確解凍，盡快食用，凍肉的營養價值並不低於鮮肉。
參考以上內容？人民網-凍肉能堅持多久？
參考以上內容？人民網-鮮豬肉最好冷凍後再吃冷凍豬肉，有三大好處。