動物睪丸可以吃，但是不要吃太多。
動物睪丸的生理功能是產生精子，分泌更多的雄激素。但是煮熟後細胞已經被殺死了，所以對人體來說主要的作用就是補充蛋白質。
動物睪丸含有豐富的蛋白質，但脂肪含量相對較低。但攝入大量動物蛋白會將蛋白質分解成氨基酸。氨基酸在肝臟中轉化為尿素，通過腎臟隨尿液排出體外。但氨基酸太多，肝腎就會紊亂。
所以，肝不好或者腎虛的人千萬不要吃動物蛋白。即使是健康人也不需要攝入過多的動物蛋白，而是蛋白質，用豆類完全可以滿足身體的需求。