如果生姜、大蒜需要常溫保存，建議存放在通風、陰涼、幹燥的地方，避免陽光直射。同時，還要用保鮮膜將姜蒜包裹起來，防止它們接觸到空氣中的水分而腐爛。
如果需要在冰箱裏存放生姜和大蒜，可以放在不同的保鮮盒裏，存放在冰箱裏的蔬菜格裏。這樣可以保持姜蒜的新鮮度，防止發臭。
需要註意的是，生姜和大蒜在儲存過程中容易發芽或變質，需要定期檢查和更換。同時，如果發現生姜或大蒜變質，需要及時丟棄，以免影響人體健康。