2如果是巧克力蛋糕，建議存放在溫度為15 ~ 18℃的避光處，如果放在溫度過高或過低的地方，巧克力可能會融化，再次結晶，形成不穩定的晶體形狀，導致結霜，使外觀和口感變差。
如果蛋糕表面有新鮮水果，建議當天食用，不宜過夜。如果水果放置太久，可能會沈澱水分或腐爛。
4如果是阿木司蛋糕，記得反復冷凍。解凍後的凍慕思會產生冰渣，會大大影響口感。
5將廚房紙巾打濕，稍微擰幹，不要滴到水裏。因為紙巾不能直接鋪在蛋糕上，所以可以用月歷紙或者其他硬紙殼做壹個圓柱體把蛋糕圍起來，略高於蛋糕體。用濕紙巾蓋上，用保鮮膜包好。
6奶油蛋糕在冰箱保存的時候，記得密封，否則會非常容易發臭。下次吃的蛋糕，冰箱裏很容易聞到榨菜韭菜炒雞蛋的味道。