學生的類型和特點

生茶是指傳統的自然陳化的普洱茶，也稱為傳統普洱茶。其品質特點是甜、滑、醇、濃、醇，存放時間長。

生普主要是將雲南大葉種曬青毛茶原料直接儲存或高壓滅菌制成。這類茶的典型產品有:各種青餅、下關中沱、猛海青沱、鳳慶青沱、南澗鳳凰沱茶等。慶豐祥茶莊2006年在北京開業時特別制作的開業紀念蛋糕，是新做的勝浦中的精品。

新做的普洱茶沒有經過充分的儲存和陳化，茶葉中的咖啡因、茶多酚、兒茶素等基本成分沒有得到充分的轉化。茶味濃郁，茶湯入口苦澀霸氣，茶刺激性強。這個時候普洱茶不適合喝，收藏最好。十幾年後，當它充分陳釀後，再取出，不僅味道甘甜醇厚，而且茶韻突出。