《人民幣管理條例》第六條明確規定：“任何單位和個人都應當愛護人民幣。禁止損害人民幣和妨礙人民幣流通。”
妳將硬幣做成工藝品收藏或者贈與他人，既妨礙了人民幣的流通，也損害了人民幣的尊嚴，因此，該行為是違法的。
如果違反，被查獲，公安機關可以依據該條例第四十三條的規定，給予妳警告並處壹萬元以下的罰款。
法律鏈接：《人民幣管理條例》第四十三條 故意毀損人民幣的，由公安機關給予警告，並處1萬元以下的罰款。