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西米月餅怎麽做

西米制作月餅如下:

1.西米略洗凈,加少許水浸泡半小時。妳不需要很多水,只要壹點點。浸泡到西米可以用手軟化。妳可以倒掉多余的水。

2、泡西米的時間可以用來蒸紫薯。將紫薯洗凈,蒸熟,去皮,卷成紫薯泥。

3.西米加適量糖,加少許澱粉攪拌均勻。加入澱粉是為了讓西米容易做成面團。

4.半片芝士疊放成小劑量,紫薯泥和西米泥也做成大小均勻的小劑量。

5.可以做三種餡料:紫薯芝士心,紫薯芝士心。用西米夾住餡料。西米更硬更好包。

6.用模具壓出形狀。

7.用另壹個盤子蓋住裝有月餅的盤子,以阻擋水蒸氣。水開後在鍋裏蒸半小時。

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