1.西米略洗凈，加少許水浸泡半小時。妳不需要很多水，只要壹點點。浸泡到西米可以用手軟化。妳可以倒掉多余的水。
2、泡西米的時間可以用來蒸紫薯。將紫薯洗凈，蒸熟，去皮，卷成紫薯泥。
3.西米加適量糖，加少許澱粉攪拌均勻。加入澱粉是為了讓西米容易做成面團。
4.半片芝士疊放成小劑量，紫薯泥和西米泥也做成大小均勻的小劑量。
5.可以做三種餡料:紫薯芝士心，紫薯芝士心。用西米夾住餡料。西米更硬更好包。
6.用模具壓出形狀。
7.用另壹個盤子蓋住裝有月餅的盤子，以阻擋水蒸氣。水開後在鍋裏蒸半小時。