兩片酒曲用水浸泡，加入玉米粉，攪拌成濃稠的糊狀，放在溫暖的地方發酵。等到糊起來，再加入適量的玉米粉，攪拌均勻。如此重復四五次。在陰涼通風處，放壹些器皿，把面肥晾幹。將玉米糊切成小塊放在器具上，放在陰涼通風處四五天，直到它在陰涼處變幹。用搟面杖輕輕擠壓收藏品。用保鮮袋或保鮮盒包好，放冰箱冷藏。