1、將西紅柿按照熟透的、剛熟的、基本熟的分成三類。熟透的那部分西紅柿拿出來先吃。
2、找幾頁磚，洗幹凈放在家裏陰涼的地方，將基本熟的西紅柿擺在磚上，只能擺壹層，看到磚幹了，就避開西紅柿往磚上慢慢滲點水，讓磚保持微微的潮濕，不能太濕，這樣能保持五六天，西紅柿就會慢慢熟透，還不會流失水分。等熟透的那些西紅柿吃完，就可以吃這些西紅柿了。
3、把剛熟的西紅柿放入冰箱冷藏，等到吃完熟透的和經過自己保存、放到自然熟的那些西紅柿之後，最後吃冰箱裏冷藏的。