這是煮蔬菜的食譜。
水煮卷心菜
材料
菜心十顆，油2大勺，醬油2大勺，蒜4瓣，香油1大勺。
步驟
1新鮮大白菜洗凈，加鹽，放油，放入熱水中焯壹下。
2把焯水的大白菜放在盤子裏。
3撒上蒜末。
4倒入兩勺醬油和1勺香油。
5鍋中加入兩勺油，油澆在蒜末上。好吃的水煮白菜，濃濃的蒜味，好吃又開胃。
技巧
1.大白菜焯水的時候加壹勺油和壹勺鹽。大白菜的顏色是綠色的，以減少營養的損失。
2.醬油的量根據個人口味選擇，主要是提升口感。
3.最後，熟油的量不要太多。
擴展知識
菜心具有健脾養胃、調理腸胃、消暑解暑、降血脂、降血糖、減肥、降膽固醇的作用，壹般人群均可食用。菜心中各種營養成分的含量比較均衡全面，熱量低，適合減肥期間食用。