1.白膠:富含高級膠原蛋白、多種維生素和鈣、鋅、鐵等微量元素。蛋白質含量高達84.2%，脂肪只有0.2%。是高蛋白低脂肪的理想食品，被女士們視為美容珍品。具有補益身體各部位的能力，男女老少皆宜食用。是滋補不燥的珍貴佳品。
2.地鰨魚膠:具有促進消化、營養腦神經的作用，能增進食欲、智力，防止老年人健忘。
綜上所述，白膠和白膠都有各自的特點和優勢，不能簡單的判斷哪個更好。對於不同的人，可以根據自己的需求和口味喜好選擇適合的魚膠品種。