與廉價白酒相比，其他普通香型白酒只能存放五年，最好不超過五年。如果存放五年，白酒的味道會開始變淡，香氣也會減弱。還有壹種醬香型白酒，越陳越香，可以存放很久。
變質的葡萄酒嘗起來有化學味或有異味是不正常的。慢慢把瓶子倒過來，在陽光下或燈光下觀察瓶底。如果有凹陷的物質或雲狀現象，說明酒中雜質多。
擴展數據:
白酒儲存時，相對濕度約為70%。如果濕度過高，瓶蓋容易腐爛。0到20度之間，嚴禁煙火。容器要密封嚴密，防止酒漏，減少酒精含量。
最好存放在陰暗、濕度和溫度適宜的環境中，存放時要“多看少動”。選擇適合長期存放的白酒也很重要，如高度酒、成套酒或有特殊含義的“概念酒”，更適合收藏。
白酒要通過正規渠道購買，防止買到假酒最有效的方法就是在進貨渠道上下功夫，找壹家專業經營多年、信譽好、有壹定商業透明度的信得過的企業。