明確答復：是不會完全揮發掉的，白酒中含有甲醇的那是白酒生產發酵過程中不可避免帶來的但其含量很小在國家標準可控範圍內不會影響人體健康的甲醇在白酒儲存過程因環境溫度的變化有所變化但不會完全揮發掉的
擴展回答：
即使經過提純後的白酒，也會含有極微量的危害物質，但這個量很小，不足以造成危害。極少量的甲醇在體內會被代謝為醛類，也會被身體慢慢排出的。在酒精與水溶液中，甲醇的精餾系數隨酒精含量的增高而增大，所以甲醇在酒精濃度高時，有易於分離的特點，可以通過提高回流比的方法，提高酒精濃度，把甲醇從酒精中分離出來。?
甲醇_百度百科