白酒的收藏應註意以下幾點:
1.白酒的存放溫度不能超過30度，最好在10度到25度之間。溫度過高會導致葡萄酒菌群活動加快，從而影響葡萄酒的口感。
2.酒的容器密封要嚴密，防止酒漏和酒滴。
3.玻璃瓶裝白酒需要避免陽光直射，因為會影響白酒質量。
4.存放白酒的場所需要幹燥、清潔、明亮、通風良好，環境相對濕度在70%左右。
總之，白酒的收藏需要選擇適宜的溫度和環境，同時註意防止白酒滲漏，避免陽光直射。