1、避免光照、高溫
酒保存的溫度在5~20℃為宜，過高和過低都會影響酒質。輕則跑度揮發，影響口感，重則變質變味，失去價值。
需要存放的白酒，最好放在酒櫃或者酒箱裏，避免陽光直射，放在家裏陰涼的地方。
2、恒濕
濕也是保存白酒的重要條件。
北方氣候較幹燥，可以在酒櫃裏放壹小杯水來增加濕度，避免長期幹燥導致瓶塞、瓶身開裂、酒標發脆脫落。
如果家裏很潮，則盡量把酒櫃和酒箱放在不太潮濕的房間內，防黴防蟲。
3、防止串味
許多酒友把白酒放到衣櫃裏，或者為了防蟲在酒櫃、酒箱裏放樟腦丸、香料等，這是萬萬不可取的。
衣櫃裏樟腦丸的特殊味道，和白酒存放會使酒的香氣串味，大大降低收藏價值。