白葡萄酒可以保存壹兩個月。白酒的主要成分是乙醇，乙醇易揮發，可與水以任意比例混合。無蓋白酒會通過擴散使乙醇揮發到空氣中，降低白酒質量。空氣中的水分會與白酒中的乙醇混合，稀釋白酒，也降低了白酒的質量。
白酒貯存中的註意事項
保存和收藏白酒，密封是最需要註意的。白酒具有揮發性，細小的漏洞或縫隙都會揮發白酒的味道。長時間保存白酒時，先用鼻子聞壹聞瓶外和瓶蓋邊緣的白酒氣味，可以用保鮮膜將瓶蓋密封。如果家裏有蠟燭，可以用蠟燭在瓶蓋邊緣滴油。
溫度:壹定要註意收集的白酒存放位置，溫度在26度左右。
陽光:切記收集的白酒不能陽光直射。白酒是糧食發酵的產物，陽光會使物質再次發酵，從而失去白酒本身的特性。
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