白蕓豆:500克
佐料
糖:150克
石油:100克
面粉:40克
具體步驟
第壹步
1.白蕓豆用足夠的水浸泡壹夜。
第二步
2.將泡好的白蕓豆去皮洗凈。
第三步
3.放入電壓力鍋，加入剛剛過了白蕓豆的水。
第四步
4.按住“豆筋”25分鐘。
第五步
5.此時將面粉倒入不粘鍋，煎至變黃。
第六步
6.將煮好的白蕓豆倒入鍋中，加入糖，大火開始時不斷攪拌。
第七步
7.水量減少後，分次加入植物油，攪拌均勻。
第八步
8.小火翻炒至明顯幹硬。
第九步
9.倒入煮熟的面粉，攪拌均勻。