1.對於不帶殼的竹筍，如果量少，十個半月就可以吃完，可以采用密封儲存。將竹筍放入缸、壇、罐或缸等容器中，灑些水，然後用蓋子封住口，放在暗處。這種方法不能存放超過壹個月，時間太長會變質。如果口部密閉，可以保存30天左右，如果口部密封不嚴密，可能只能保存半個月左右。竹筍吃完了怎麽保存？圖3
2.如果竹筍數量多，短時間內吃不完，又沒有去殼，那麽就可以用掩埋法。找到大缸、大桶等大型容器，先鋪壹層濕沙(濕糠、谷殼、鋸末等。)在容器底部，然後將竹筍垂直向上放入容器中，堆放後，在竹筍上覆蓋壹層不超過10 cm厚的濕沙，然後蓋上容器(如果這種方法可以存放竹筍2個月左右。
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