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家常菜
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熱菜，午餐，葷菜，晚餐，素食。
葛根紅燒肉
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練習:燃燒
味道:醬香
難點:入門。
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葛根燒肉的步驟
材料
葛根200克左右，
壹條五花肉，
壹塊姜，
壹勺料酒，
取兩勺醬油，
吃壹勺，
適量的油、鹽和糖。
步驟
1.湯鍋裏夾起葛根和五花肉。
2.五花肉、葛根切塊，生姜切片備用。
3.燒熱鍋，放油，放入姜片和五花肉翻炒。
4.將五花肉炒出香味，倒入料酒。
5.倒入料酒翻炒出香味，倒入生抽和老抽的混合醬油。
6.豬蹄沾上醬油顏色後，加水(壹次放夠湯，不要中途加水，壹定要蓋上鍋蓋)。大火燒開，撇去浮沫，加入少許糖調味。
7.加入葛根片，小火燉30分鐘左右。
8.加鹽調味，配濃湯食用。