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厚排骨和北京排骨的區別

差異:

門頭溝四大名作之壹的粗筋八肋,是壹種罕見的姜黃皮層,牛筋紅底的品種,現在世界上已經很少見了。

北京巴陵的主要特點是樁型比較短,鋼筋很粗。

北京巴陵的火爆還在於其獨特的質感,更符合大眾的審美。八根主杠貫穿始終,強勁有力。從尾部來看,放射狀的人字形底紋路相當漂亮,能更好的突出主桿打完後的立體感。

北京八棱的認知標準是:紋路霸氣,周長尺寸19 mm以下,八棱光滑,刃深1.0 mm以上,平堆,短堆,悶尖,端肩,斜接平底,凹底,純野,小氣門,皮光澤潤滑,輕輕壹用顏色就變了。在以上必要條件下,外觀可分為入門級和收藏級。

入門級:

1,胡桃木邊、腹、高尺寸相同。

2.堆高小於等於芯邊,芯邊小於芯肚。

收集級別:

黃金短樁:高度比側腹尺寸小,比兩者最小值小半毫米以上。

北京巴陵品嘗標準

先選核心,先選型號,先看底層。底扁圓,八筋上下通,端肩優於肩。樁高不夠,短樁最少見。如果問老玩家,壹方達到十回合。

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