糯玉米栽培技術簡單，周期短，而甜玉米是上世紀40年代從美國引進的，需要蔬菜大棚種植。栽培成本高，成本高，售價高於糯玉米。而且甜玉米比普通玉米營養更豐富，澱粉略少。
玉米壹般指玉米。玉米是禾本科和玉蜀黍屬植物，俗稱玉米。高大的壹年生草本植物。稈是直立的，通常不分枝，1到4米高，並且在基部的每個節點有空氣支柱根。葉鞘具橫脈，葉舌膜質，長約2毫米，葉扁而寬，線形披針形，基部圓形，有穗。頂生雄穗大，主軸和總狀花序軸及腋間均具長柔毛，雄穗為孿生，長1 cm，小穗柄長短。