紫玉石榴雖然是硬核，但酸甜適中，外表特別紅，就是觀賞性和食用性的結合。是石榴愛好者不可或缺的收藏佳品。紫皮石榴半開，樹勢強，枝壯。其葉長圓形，倒卵形，幼葉淺紅色，老葉深紅色。兩性花在總花中的比例較高。6枚萼片深紅色，花托深紅色，管狀或鐘形，雄蕊數220-320枚。在四川攀西的亞熱帶氣候下，它們在2月中旬發芽，3月中旬發芽。花期3月下旬至5月上旬，座果率40-50%。果實發育期為4月上旬至9月中旬，成熟期為9月中旬。耐貯性強，皮厚3毫米，種子紫紅色，特別是軟種子，平均百粒重44克，可食率47。9%，汁液呈紫黑色，可溶性固形物含量為17。9%，氨基酸0。21%，維生素C10。1毫克/100克，總糖13。8%，總酸0。939%，糖酸比為14。7: 1，酸甜口味，口感不錯。