2、冷藏法：這是大多數人都會采取的方法，但是註意不要直接將紫蘇葉放在冷藏室裏，最好是在洗凈瀝幹之後用保鮮膜包起來，然後放進保鮮盒裏冷藏，這樣可以保鮮7天左右。冷凍保留時間更長，可保鮮1個多月，但是時間太長，味道會變澀。
3、泡沫盒保存：如果家中有泡沫盒，可以將紫蘇葉放在泡沫盒內進行密封保存，與氧氣隔絕，也可以保鮮好幾天。
4、晾幹保存：將紫蘇葉洗幹凈後擦幹後放在太陽底下曬3天左右，在紫蘇葉變幹燥後磨成粉，裝入調料盒內密封保存，壹般可存半年左右。不過有個不足就是晾幹後味道沒那麽好。