中文名黃豆紅燒肉五花肉500克，黃豆300克，主要食用功效，補充營養，適合大多數人，生姜5克，醬油壹勺等。註:黃豆用冷水浸泡3小時以上，配料是醬油和料酒。
原材料:
五花肉500克、黃豆300克、生姜5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、糖10g、料酒10g、八角3個、花椒5克、香葉3片、鹽適量。
練習:
1，黃豆用冷水浸泡3小時以上；
2.豬肉洗凈，切塊，瀝幹水分備用。鍋燒熱後，放入豬肉翻炒水，翻炒油。
3.把鍋裏多余的油倒出來，放入八角、花椒、姜、香葉，放入肉，加入醬油給肉上色。加入開水淹沒肉，加鹽、醬油、料酒。料酒加的越多，肉越嫩越香，燉後肉香；
4.加入泡好的黃豆，大火煮半小時，再轉中火燉至爛豆變軟。