2.取出後轉移到高壓鍋裏，加入料酒、姜、香葉(兩片)，最後倒入水，水不要太多，只要豬蹄剛剛過去就可以了，因為燉豬蹄的水直接用來燜，黃豆也放進去燉。然後蓋上，高壓鍋選擇“肉蹄”模式，電飯煲選擇粥。豬蹄容易軟爛。
3.燉完豬蹄黃豆軟爛，連湯都倒進壹般的鍋裏。加入醬油:生抽= 1: 2的比例，加入兩勺糖和適量的鹽。保持中火，煮到收汁。