因此，最好放在透氣的木板箱內保存。如果沒有木箱，在堆放紅薯的地方和靠墻處，應墊上木板，薯堆上再蓋些東西，以防受潮經濕。在溫暖的白天裏，要適當打開窗口換換氣，以保持室內空氣新鮮，但要防止冷風吹入。
此外，市上出售的紅薯，由於經過裝運，有的會被擠破、碰傷，病菌容易侵入，造成腐爛。因此，買回的紅薯最好放在太陽下曬幾小時(不要放在外面過夜)，以減少傷口水分，促使愈合，並且在取動時，要輕拿輕放，避免碰傷。(
2)蒸熟後曬幹保存法把紅薯蒸熟後，每塊切成三至四片，放到房上或向陽、幹燥、通風的地方晾曬。紅薯蒸熟後，水分蒸發慢，需較長時間才能曬幹，註意不要受雨淋。曬幹後，放在室內幹燥地方保存起來。吃前用水洗泡壹下再蒸。