紅酒的六大妙用:
紅酒是唯壹含有堿性物質的酒,還含有多種有機酸,能增強人體內的新陳代謝。做菜的時候加壹點酒可以去除魚和肉的腥味。此外,酒還有許多巧妙的用途。
感冒的時候可以在火上加熱壹小杯紅酒,打壹個雞蛋倒入酒中,然後用筷子或勺子攪拌停止加熱,冷卻後就可以喝了。這就是德國人治療感冒的所謂蛋奶酒。
出國旅遊,行軍水壺裏的水有特殊的氣味很討厭,但只要提前在水壺裏加入壹勺紅酒,就可以防止水變壞。
煎魚的時候,在鍋裏噴半杯紅酒,防止魚皮粘鍋。
由於整條火腿是切著吃的,所以可以在暫時不用的火腿的切口處塗點酒,這樣可以保持火腿新鮮,不變質。
炒洋蔥的時候加壹點白酒,就不會出現炒的現象。
有些柿子有澀味,但只要從被咬的部位加少量酒,澀味就會消失。