紅酒的六大妙用:
紅酒是唯壹含有堿性物質的酒，還含有多種有機酸，能增強人體內的新陳代謝。做菜的時候加壹點酒可以去除魚和肉的腥味。此外，酒還有許多巧妙的用途。
感冒的時候可以在火上加熱壹小杯紅酒，打壹個雞蛋倒入酒中，然後用筷子或勺子攪拌停止加熱，冷卻後就可以喝了。這就是德國人治療感冒的所謂蛋奶酒。
出國旅遊，行軍水壺裏的水有特殊的氣味很討厭，但只要提前在水壺裏加入壹勺紅酒，就可以防止水變壞。
煎魚的時候，在鍋裏噴半杯紅酒，防止魚皮粘鍋。
由於整條火腿是切著吃的，所以可以在暫時不用的火腿的切口處塗點酒，這樣可以保持火腿新鮮，不變質。
炒洋蔥的時候加壹點白酒，就不會出現炒的現象。
有些柿子有澀味，但只要從被咬的部位加少量酒，澀味就會消失。