2.冰箱的“任務”是將各種易腐食品和飲料儲存在寒冷幹燥的環境中，平均溫度在4-5攝氏度左右。沙拉、面包、香腸、啤酒都可以在這種環境下和諧相處。但是這個溫度對於葡萄酒來說太冷了，葡萄酒的最佳儲存溫度是12攝氏度左右。在合適的溫度下，葡萄酒可以慢慢發育成熟，獲得更多的香氣和復雜性；如果溫度太低，葡萄酒會進入靜止休眠狀態，這不是壹件好事。