紅酒是酒的名稱。紅酒的成分相當簡單，是自然發酵釀造的果酒，含量最多的是葡萄汁。葡萄酒有很多種分類方法。
大約公元前1000年到前500年法國南部就出現了葡萄酒，之後開始在地中海盆地的大部分地區傳播。在早期，這種飲品壹直被視為只有貴族才能享用的貴族飲品，也是祭拜巴克斯的供品。紅酒在全世界基督徒心中也代表著耶穌基督的血，推動了紅酒的普及，讓普通人也有了喝甜紅酒的權利。