紅酒的成分相當簡單，是自然發酵釀造的果酒，含量最多的是葡萄汁。葡萄酒有很多種分類方法。按成品顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒、粉紅葡萄酒三大類。
紅酒可細分為幹紅葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，而白酒可細分為幹白葡萄酒、半幹白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
擴展數據:
紅酒的起源——“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。世界上生產紅酒的國家很多，其中壹種劃分紅酒來源的方式是分為“舊世界紅酒”和“新世界紅酒”。
舊世界紅酒壹般指歐洲(尤其是法國和意大利)出產的紅酒，在國際市場上稍貴。“新世界紅酒”指的是澳大利亞、智利等國家生產的紅酒。
澳洲紅酒采用葡萄皮本身提取的純植物色素進行配色，這是紅酒行業采用天然物質進行配色的創舉。