紅酒壹般能放2-10年左右，只有少量優質紅酒可以存放10年以上。大部分紅酒屬於飲用釀制，沒有收藏潛力，最好盡快飲用。只有少部分珍貴的紅酒具有收藏潛力，可以存放較長時間。
紅酒紅酒是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒，葡萄酒有許多分類方式。
紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，其次是經葡萄裏面的糖份自然發酵而成的酒精。
以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒可細分為幹紅葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒。