紅酒雪梨的正宗做法：
主料：紅酒400毫升、梨2個、白砂糖30克。
步驟：
1、紅酒大概400ml。用白砂糖有點把握不住分量，就憑感覺來加的。有冰糖的話用冰糖最好，大概壹把差不多了。
2、雪梨削皮，對半切開，去掉核。
3、切成片狀。
4、奶鍋倒入紅酒煮沸，加入白砂糖直至融化。
5、2-3分鐘紅酒沸騰後加入準備好的雪梨。
6、小火慢燉。
7、30分鐘後梨的口感已經混入了紅酒和糖的味道，沒有很大的酒精味，有點梨酒的感覺。?
8、裝盤並加入紅酒汁，放入冰箱冷藏。