銀餐具的保存和清洗壹樣重要。純銀餐具清洗幹燥後，應存放在無煙氣和含硫空氣的室內，並遠離加熱；銀質餐具不宜疊放，應分開存放在壹些包裝盒內，避免與硬物接觸，防止表面磨損。
空氣中的硫化氫很容易使純銀餐具變黑。預防方法是:將銀器清洗幹凈後，分類，放入40℃以上的無氯稀堿水中浸泡10-15分鐘，然後取出，沖洗幹凈，徹底晾幹。如果銀質餐具上有黑點，用鋁盒或鋁片浸泡在78℃的鹽水或蘇打水中1-3分鐘，即可去除黑色。如果是自動洗碗機，可以控制時間和循環水泵，讓鹽水的溫度有升有降，但這種電動清洗方式只有在銀質餐具不粘油脂的情況下才能有效。對於刀上的斑點，應先用浸過醋的布擦掉，再沖洗幹凈，擦幹；也可以用洋蔥蘸純糖擦拭刀片，然後沖洗晾幹。