豆香、花香、果香、醇香、嫩香、栗香、草香、幽香、高香等等。
綠茶以嫩香為主。這種茶外觀比較綠，主要是幹的。高香型具有相對較黃的顏色。壹般高檔綠茶的香氣是栗、蘭、甜。這種茶多為炒青。
茶葉香氣的類型與制茶工藝密切相關。壹般來說，不炒不揉的白茶以清香為主，炒出來的綠茶以嫩香為主，適度發酵的烏龍茶花香果香濃郁，充分發酵的紅茶香甜，紅茶由於後發酵工藝而陳釀。