2、泡煮法:將綠豆用溫水浸泡2小時，然後放入鍋中加水煮沸。煮開後，綠豆皮會浮起來。
3.凍煮法:將綠豆用清水浸泡至發漲，撈出放入冰箱冷凍室凍成冰，再取出放入鍋中，加入清水煮沸，綠豆皮也能浮起來。
4.粉碎煮法:將綠豆浸泡至爆裂，放在案板上粉碎，或放入盆中用勺子粉碎。如果是冷凍綠豆，需要提前解凍。然後將打碎的綠豆放入鍋中，加水煮沸，綠豆皮就會不斷浮出水面。